LA SALSA KETCHUP DI LUISANNA MESSERI – Lunica del Mugello

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LA SALSA KETCHUP DI LUISANNA MESSERI

Il ketchup è una salsa agrodolce a base di pomodoro, di origine asiatica e tradizionalmente utilizzata per accompagnare patatine fritte e altri fritti, oppure per insaporire panini farciti.

 

       

 

    INGREDIENTI:

  • 425 gr di passata di pomodoro bio del Mugello @lunicamugello
  • 1 cipolla
  • 1/2 mela
  • 1/2 spicchio d'aglio
  • 1 cm di zenzero
  • 1/2 bicchiere di aceto di mele
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • una punta di senape in polvere
  • un paio di spruzzate di Worchester sauce
  • un cucchiaino di tabasco
  • un pezzettino di buccia di limone
  • un pizzico di sale e di noce moscata
  • Olio extra vergine di oliva toscano

     

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